吞咽障碍患者饮食上有哪些注意事项
吞咽障碍是脑中风、帕金森病等病人的常见并发症,很多病人通过手术、药物治疗保住了生命,但是却在后续的恢复疗养中因为吞咽障碍吃不下饭,营养不良,有些则在饮食过程中不小心发生误吸,导致吸入性肺炎、窒息等问题。“吞咽障碍”已然成为老年人群体的一个不曾引起人们注意的“隐形杀手”。
1. 吞咽障碍会导致哪些问题?
吞咽障碍有可能引发食物反流、吞咽疼痛、呛咳、 窒息等问题。
2. 吞咽困难有什么并发症?
(1)吸入性肺炎和上呼吸道感染: 吞咽障碍患者在饮食过程中易因为食物或水吞咽不畅而误入肺脏引起呛咳、肺部感染。
(2)营养不良:几乎所有吞咽障碍患者都存在营养不良,由于患者发生吞咽困难后进食减少,流质食物营养无法满足需求从而引起体重下降,营养不良。
(3)脱水:由于中毒吞咽障碍患者直接饮用清水易发生呛咳,故患者往往想喝水又喝不下去,由于水补充不足发生脱水。
3. 发生吞咽障碍怎么办?
遵循早发现,早检查,早治疗的原则,尽早去正规医院进行检查,确定吞咽障碍轻重程度,配合医生治疗方案进行治疗。
4. 吞咽障碍患者饮食上有哪些注意事项
吞咽障碍患者的饮食需要注意从两方面来考虑:一是食物的性状,二是食物的种类。
吞咽障碍患者的饮食必须考虑容易进食,容易被吸收,而又不易引起误吸的食物。
物的性状一般可以分为五类:
稀流质(水,牛奶,清汤等);浓流质(浓米汤,酸奶,蜂蜜等);糊状物(米糊,玉米糊,芝麻糊等);半固体(软饭,烂面条等);固体(面包,饼干等)。
一般容易咽下,又不容易引起误吸的是浓流质和糊状食物。稀流质的食物主要是为了保证患者需要的水分和服药。为了减少误吸,我们可以用食物增稠剂来调制液体,把它改变成浓流质。

对于吞咽障碍患者,平衡膳食的要求比正常人更高。既需要保证患者训练时所需热量,又要考虑减少患者神经性便秘的痛苦。可先从米糊、鸡蛋羹、粥等糊状食物开始,逐渐增加烂饭、煮熟捣烂的萝卜等半固体食物。
